羊奶粉好不好，看看醫(yī)生怎么說(shuō)
發(fā)布時(shí)間：2020-12-26 09:48:06
羊奶在歷代的中醫(yī)古籍經(jīng)典對(duì)它多有贊譽(yù)，比如《食醫(yī)心鑒》《食療本草》《四部醫(yī)典》《傳世養(yǎng)生本草》等等都有記載。其中《本草綱目》表述最為全面 ：羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛 ；益精氣、養(yǎng)心肺、治消渴、療虛勞 ；利皮膚、潤(rùn)毛發(fā) ；和小腸、利大腸。隨著時(shí)代的發(fā)展，西醫(yī)對(duì)羊奶粉評(píng)價(jià)也頗高，羊奶也成為營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中的新寵。
羊奶粉相對(duì)于牛奶粉而言，碳水化合物、煙酸、磷、維生素A、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分略高，所含的蛋白質(zhì)和脂肪顆粒也更容易消化吸收，總體而言，羊奶粉相對(duì)更好。日常生活中羊奶粉和牛奶粉也經(jīng)常被人們進(jìn)行比較，具體區(qū)別如下：
1、蛋白質(zhì)：羊奶粉中蛋白質(zhì)含量更為豐富，牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白質(zhì)是酪蛋白和乳清蛋白，相對(duì)而言，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，而且羊奶中的蛋白質(zhì)分子相對(duì)較小，更容易消化吸收；
2、脂肪：牛奶粉中的脂肪含量每100g大概在3.2g左右，羊奶粉中的脂肪含量每100g含有3.5g左右，母乳中每100g含有3.4g，相比而言羊奶粉的脂肪含量更高而且更接近母乳。羊奶粉中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成，消化吸收相對(duì)更快；
3、糖類(lèi)：牛奶粉與羊奶粉中的糖類(lèi)都以乳糖與半乳糖為主，羊奶粉中的乳糖顆粒比較細(xì)小，而且羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷，有利于充分分解乳糖，所以喝羊奶粉出現(xiàn)乳糖不耐受的情況遠(yuǎn)比牛奶粉幾率要小得多；
4、維生素：牛奶粉與羊奶粉中都含有豐富的維生素，比如維生素A、B1、B2和維生素D，每100g羊奶粉中的維生素A和維生素D的含量分別是牛奶粉的3-4倍，但是羊奶粉中葉酸含量相對(duì)較少，大概是牛奶粉中的五分之一；
5、礦物質(zhì)：牛奶粉與羊奶粉中的礦物質(zhì)總含量差不多，分別是0.7%和0.72%，而母乳中總含量是0.3%，羊奶粉中的鈣、磷含量略高于牛奶粉與母乳。綜合比較之后發(fā)現(xiàn)羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高，而且比較容易消化、不易上火，對(duì)于胃腸較弱的人飲用牛奶可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，羊奶粉對(duì)腸胃具有一定改善功能，可以嘗試飲用羊奶粉。
以上這些就是羊奶在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中受寵的原因，羊奶是營(yíng)養(yǎng)非常普通的食品，現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)羊奶中富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膽固醇等生命基本元素。其脂肪不僅顆粒細(xì)，體積僅僅是牛奶的1/3，更利于人體吸收；尤其是人體免疫所需的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)和轉(zhuǎn)化物質(zhì)，也是和母乳最為接近的，因此羊奶對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是最佳的營(yíng)養(yǎng)食品了。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家臨床研究表明，用羊奶喂養(yǎng)的嬰兒比同期牛奶喂養(yǎng)的嬰兒體質(zhì)強(qiáng)健。羊奶的脂肪球比牛奶細(xì)小得多，嬰兒飲用易于吸收，同時(shí)含有大量的乳清蛋白，不含可致過(guò)敏源，不會(huì)發(fā)生便秘，適合任何體質(zhì)的嬰兒，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒。因此,羊奶被公認(rèn)是最接近母乳的乳制品。羊奶中的乳糖可調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌，乳糖經(jīng)分解后產(chǎn)生的乳清可促進(jìn)腦苷和粘多糖的生成，對(duì)嬰兒的智力和身體發(fā)育有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。
