一篇教你弄懂羊奶粉， 締造至臻品質(zhì)羊奶粉
發(fā)布時(shí)間：2021-02-04 09:11:43
前些天，媽媽群的一位新媽媽，說寶寶一喝牛奶就起紅疹，到醫(yī)院檢查后，結(jié)果是牛奶蛋白過敏，醫(yī)生建議她，盡可能母乳喂養(yǎng)，或者換成水解蛋白的配方奶喂養(yǎng)。
她去母嬰店購(gòu)買水解奶粉，導(dǎo)購(gòu)員了解情況后，便大力推薦羊奶粉，說羊奶不容易導(dǎo)致過敏，它的脂肪和蛋白質(zhì)更小，更容易吸收，而且羊奶是“奶中之王”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，更接近母乳。
新媽媽表示，她不懂奶粉，沒有了解過牛奶粉和羊奶粉的區(qū)別，究竟羊奶粉真如店員說的這么好嗎？會(huì)更適合牛奶蛋白過敏的寶寶嗎？
為了讓媽媽們“看清”羊奶粉，我查閱許多國(guó)內(nèi)和國(guó)外關(guān)于羊奶粉的相關(guān)資料，深入了解后才發(fā)現(xiàn)羊奶粉的廣告耍的都是套路啊，商家吹“羊”吹大了。
一.關(guān)于羊奶
1.什么是羊奶粉
市面上銷售的嬰兒羊奶粉，準(zhǔn)確來說，是山羊奶嬰兒配方奶粉，指的是用山羊奶蛋白質(zhì)作為蛋白質(zhì)來源進(jìn)一步加工生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉。
2.為什么羊奶粉的價(jià)格昂貴
羊奶賣得貴，并不代表其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是因?yàn)樯窖蚝茈y大規(guī)模集中飼養(yǎng)，產(chǎn)量少，羊奶保鮮難度高，加工技術(shù)要求高，這就是羊奶價(jià)格要比牛奶價(jià)格昂貴的主要原因。
二.羊奶粉適合寶寶吃嗎？
2013年，歐盟正式認(rèn)可配方羊奶粉，可作為寶寶的營(yíng)養(yǎng)來源，所以說，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買的山羊奶嬰兒配方奶粉，適合寶寶食用。媽媽們不用擔(dān)心羊奶粉適不適合寶寶食用的問題。
三.羊奶粉真的更適合寶寶嗎？
沒有哪種動(dòng)物的奶更適合嬰兒，牛的奶更適合小牛，羊的奶更適合小羊，駱駝的奶更適合小駱駝，只有母乳更適合寶寶，不要輕信商家吹噓的羊奶更適合嬰兒，純屬造謠騙人！
牛奶粉和羊奶粉作為一種替代品，目的是為了填補(bǔ)母乳不足的缺陷，無論是牛奶粉還是羊奶粉，都是模擬母乳成分去制成嬰兒奶粉的，區(qū)別并不大，最大的區(qū)分無非在于奶源是牛還是羊而已！
四.羊奶粉真如商家宣傳那樣好？
1.羊奶更貼近母乳？
成熟母乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的這一比例卻分別在22：78和18：82左右。就數(shù)字對(duì)比來說，羊奶的比例要優(yōu)于牛奶的比例一丟丟，但相比母乳還是差遠(yuǎn)了，況且經(jīng)過人工配比后，無論是羊奶粉還是牛奶粉都已經(jīng)按照母乳的比例調(diào)整過來了。
在嬰兒配方食品中，國(guó)家明確要求乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上正規(guī)渠道銷售的合格嬰兒配方奶中，無論是羊奶粉還是牛奶粉，它們的配方比例都是接近母乳的，沒有太大差別。
羊奶或牛奶更能滿足嬰兒需求？要看蛋白質(zhì)是否滿足嬰兒的需求，要看氨基酸模式是否與母乳接近，在這一點(diǎn)，羊奶和牛奶并無差異，卻與母乳有很大不同，都需要再加工處理使之貼近母乳的分子模式。
2. 羊奶粉更容易吸收？
在不少羊奶粉廣告宣傳，羊奶的脂肪球比牛奶小，脂肪溶點(diǎn)相對(duì)比牛奶低，且不飽和脂肪酸含量更高，更容易被寶寶吸收，但這是指未處理加工過的羊奶。
而嬰兒配方羊奶粉、牛奶粉都是經(jīng)過高壓均質(zhì)化處理的，它們的脂肪顆粒都已經(jīng)變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計(jì)。
3.羊奶粉更不容易過敏？
牛奶蛋白過敏的寶寶同樣存在羊奶過敏的可能，有研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)牛奶過敏的寶寶也有可能對(duì)其它動(dòng)物奶的蛋白質(zhì)過敏，包括羊奶。
與其冒險(xiǎn)用羊奶粉代替牛奶粉，還不如直接用安全的低致敏水解配方奶粉，建議明確牛奶蛋白過敏的寶寶，從深度水解奶粉轉(zhuǎn)到適度水解奶粉，之后再?gòu)倪m度水解轉(zhuǎn)到普通奶粉。
4.乳糖不耐受的寶寶可以喝羊奶更好？
有些寶寶喝完牛奶后，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，這是乳糖不耐受的癥狀。
乳糖不耐受是因?yàn)榕Ｄ讨形幢蝗梭w分解、吸收的乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)被結(jié)腸里存在的細(xì)菌發(fā)酵成小分子的有機(jī)酸(如醋酸、丙酸、丁酸)，并產(chǎn)生一些氣體(如甲烷、氫氣、二氧化碳)，其中的大部分物質(zhì)都會(huì)被結(jié)腸吸收，但是仍有一部分乳糖沒有被結(jié)腸吸收和分解，會(huì)使人出現(xiàn)腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等不適癥狀。
但羊奶里不僅含有乳糖，而且其乳糖含量比牛奶還高，所謂的“乳糖不耐受的寶寶可以喝羊奶”這個(gè)宣傳口號(hào)完全是在誤導(dǎo)消費(fèi)者。
五.不能喝未經(jīng)巴式消毒的生羊奶
無論是嬰幼兒、兒童或是成人，都不能喝未經(jīng)商業(yè)滅菌工藝的生羊乳，因?yàn)樯蚰讨泻腥梭w最易感染的布魯氏桿菌，即使在家人工煮沸都很難全部殺死病菌，生羊奶要經(jīng)過嚴(yán)格的巴氏消毒后，才能飲用。
總的來說，羊奶粉并沒有廣告商宣傳那樣，要優(yōu)異于牛奶粉，只可以說寶寶的口糧多一種選擇而已。就像我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買菜，不想吃牛肉，那就買羊肉，就這么簡(jiǎn)單而已。
但對(duì)一般人來說，羊奶粉價(jià)格不便宜，相對(duì)的牛奶粉的性價(jià)比還是最高的，所以在給寶寶選擇奶粉上，1歲前看配方，1歲后看性價(jià)比！
